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在運漕鎮(zhèn)馬鞍山太仁食品有限公司預(yù)制菜車間內(nèi),，一派熱火朝天的生產(chǎn)景象,，自動化生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn),，身穿統(tǒng)一服裝的工人們正在有條不紊地進行分揀,、打包、裝運等工作,。

預(yù)制菜以其菜式豐富,、口味良好、制作便捷等特點快速“躥紅”,，開啟了消費“新賽道”,。含山縣運漕鎮(zhèn)依托自有的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，在預(yù)制菜這條賽道上搶先發(fā)力,，有效對接市場新需求,，通過項目扶持,、技術(shù)改造、規(guī)上培育等措施引導(dǎo)企業(yè)做大做強,，為經(jīng)濟發(fā)展持續(xù)注入了新的活力,。

“當前，預(yù)制菜產(chǎn)品深受消費者喜愛,，市場需求量大,，已成為產(chǎn)業(yè)新風口。今年我們公司通過技術(shù)改造進一步擴大產(chǎn)能,，投資建設(shè)年加工2000噸黑魚片預(yù)制菜項目,，將更方便、更健康的產(chǎn)品提供給消費者,?！瘪R鞍山太仁食品有限公司總經(jīng)理王華介紹。年加工2000噸黑魚片預(yù)制菜項目總投資5500萬元,，主要改造面積3000平方米的2個生產(chǎn)車間,，購置先進生產(chǎn)加工設(shè)備形成2條生產(chǎn)線，當年可實現(xiàn)銷售收入5000萬元以上,。

今年運漕鎮(zhèn)通過招商不斷強化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條,，擴大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)增量。江蘇百香順食品加工有限公司規(guī)劃利用我鎮(zhèn)閑置的土地和廠房建設(shè)現(xiàn)代化標準農(nóng)產(chǎn)品預(yù)制菜倉儲保鮮冷鏈物流園：一期水產(chǎn)品預(yù)制菜加工項目,，二期倉儲物流電商平臺建設(shè)（主要包括農(nóng)產(chǎn)品預(yù)制菜倉儲區(qū)、電商服務(wù)大樓,、展示交易中心）,。該項目已經(jīng)通過前期論證正處于規(guī)劃設(shè)計階段，預(yù)計今年年底將開工建設(shè),。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是推進“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài),，也是實現(xiàn)我鎮(zhèn)農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道，對促進創(chuàng)業(yè)就業(yè),、消費升級和鄉(xiāng)村振興具有重要意義,。下一步我們運漕鎮(zhèn)將立足農(nóng)業(yè)資源稟賦，依托龍頭企業(yè),，加強招引,、合作、培育,，帶動產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展,，全力打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地，以預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力我鎮(zhèn)經(jīng)濟駛?cè)肟燔嚨馈?/p>